公司新聞 | 這份“百鮮之尊”育苗調(diào)研報(bào)告，請(qǐng)查收
一、前言
水陽(yáng)鎮(zhèn)位于安徽省宣城市宣州區(qū),東臨水陽(yáng)江主流,南與西部有裘公河環(huán)繞,北有青弋江水與水陽(yáng)江水，匯集后直達(dá)長(zhǎng)江,溝渠縱橫，水系發(fā)達(dá),造就了得天獨(dú)厚的養(yǎng)殖環(huán)境，據(jù)官方數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，水陽(yáng)鎮(zhèn)當(dāng)前蟹苗養(yǎng)殖面積約4萬(wàn)畝，年產(chǎn)量約1400萬(wàn)斤，蟹苗銷售輻射全國(guó)。但最近幾年，特別是今年，受蟹苗產(chǎn)量過剩和新冠疫情持續(xù)影響，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶蟹苗銷售受到了極大的挑戰(zhàn)。為此，天邦“蟹三超”皖南服務(wù)團(tuán)隊(duì)深入市場(chǎng)和養(yǎng)殖一線，與經(jīng)銷商、蟹苗養(yǎng)殖戶進(jìn)行深度走訪調(diào)查，廣泛收集各方意見，探討當(dāng)前蟹苗銷售狀況和養(yǎng)殖前景。
二、整體行情概況
1.產(chǎn)量較往年稍有增長(zhǎng)，導(dǎo)致產(chǎn)量相對(duì)過剩
一直以來，水陽(yáng)蟹苗以品質(zhì)優(yōu)良，性價(jià)比高的優(yōu)勢(shì)聞名于周邊河蟹主養(yǎng)殖區(qū)，優(yōu)質(zhì)的水陽(yáng)蟹苗遠(yuǎn)銷全國(guó)市場(chǎng)。但近幾年來，由于部分蟹苗養(yǎng)殖戶維護(hù)水陽(yáng)蟹苗品牌意識(shí)薄弱和大親本蟹苗的沖擊，水陽(yáng)蟹苗的品牌影響力受到了較大的打擊，水陽(yáng)蟹苗在整個(gè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力逐年下降，市場(chǎng)銷售價(jià)格也低迷不振。在市場(chǎng)倒逼機(jī)制下，導(dǎo)致很大一部分蟹苗養(yǎng)殖戶選擇高密度養(yǎng)殖，再加上去年下半年整體氣溫偏高，蟹苗生長(zhǎng)期延長(zhǎng)，水陽(yáng)蟹苗產(chǎn)量再創(chuàng)新高，預(yù)計(jì)今年蟹苗產(chǎn)量整體增長(zhǎng)10%-15%，再加上其它河蟹主養(yǎng)殖區(qū)蟹苗養(yǎng)殖有了較大的發(fā)展，選擇從本地就近拿苗，從而進(jìn)一步導(dǎo)致水陽(yáng)蟹苗產(chǎn)量相對(duì)過剩。
市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)低迷
2.新冠疫情導(dǎo)致銷售市場(chǎng)萎縮，物流受阻
水陽(yáng)每年有近三分之一蟹苗銷往湖北市場(chǎng)，但今年年初以來，受新冠疫情持續(xù)影響，該區(qū)蟹苗在湖北銷售受到極大影響，除部分養(yǎng)殖戶年前極少量銷售以外，年后湖北市場(chǎng)的蟹苗銷售基本處于停滯狀態(tài)，一些以湖北市場(chǎng)為主要銷售渠道的養(yǎng)殖戶更是處境艱難。再加上受疫情影響采取的交通管制，周邊河蟹養(yǎng)殖集中區(qū)高淳、當(dāng)涂等地養(yǎng)殖戶交通受阻，往年從水陽(yáng)拿苗的成蟹養(yǎng)殖戶紛紛選擇當(dāng)?shù)鼐徒邇r(jià)拿苗，更進(jìn)一步加大了水陽(yáng)蟹苗的銷售難度。筆者在塘口走訪，發(fā)現(xiàn)仍有不少蟹苗塘口水花生仍然很密集，還處于未開塘狀態(tài)。
當(dāng)?shù)卣_設(shè)緊急特別銷售通道，助力蟹苗銷售
3.養(yǎng)殖戶缺乏銷售渠道，市場(chǎng)價(jià)格體系不成熟
在市場(chǎng)及塘口走訪中了解到，大部分蟹苗養(yǎng)殖戶迫于渠道受限，沒有固定的銷售對(duì)象，導(dǎo)致蟹苗銷售普遍依賴當(dāng)?shù)氐男访缃?jīng)紀(jì)人及蟹苗收購(gòu)點(diǎn)，蟹苗價(jià)格持續(xù)走低，有市無(wú)價(jià)。通過我們對(duì)河蟹經(jīng)紀(jì)人及蟹苗收購(gòu)點(diǎn)的走訪，他們也是叫苦不迭，其中一位蟹苗經(jīng)紀(jì)人無(wú)奈的表示，當(dāng)前蟹苗價(jià)格低迷，蟹苗經(jīng)紀(jì)人壓力也很大，很多養(yǎng)殖戶認(rèn)為我們刻意壓價(jià)，怨聲載道，把我們當(dāng)作罪魁禍?zhǔn)?，可殊不知?dāng)前行情下，價(jià)格行情是由買方市場(chǎng)決定，我們也在不斷擠壓利潤(rùn)空間，舉步維艱。今年由于疫情的影響，道路封鎖，導(dǎo)致河蟹的銷路受阻，而當(dāng)?shù)氐某尚佛B(yǎng)殖面積又不多，導(dǎo)致部分蟹苗養(yǎng)殖戶為了銷售自己的蟹苗，大幅度的降低銷售價(jià)格，致使成蟹客戶單純的以價(jià)格來進(jìn)行對(duì)比，形成惡性循環(huán)，導(dǎo)致他們的銷售價(jià)格也受到了很大的沖擊。
蟹苗收購(gòu)點(diǎn)走訪
三、案例剖析
在當(dāng)前形式嚴(yán)峻的蟹苗養(yǎng)殖行情下，仍不乏有一部分養(yǎng)殖戶，利用自己優(yōu)秀的養(yǎng)殖技術(shù)和對(duì)市場(chǎng)敏銳的把控，成功抵御住市場(chǎng)沖擊，豐產(chǎn)又豐收，效益持續(xù)取得新高度。來自水陽(yáng)鎮(zhèn)雁翅社區(qū)的唐老板就是其中的佼佼者，我們和唐老板進(jìn)行了深度交流，唐老板結(jié)合自身養(yǎng)殖效益進(jìn)行了全方面的闡述。
唐老板2019年蟹苗效益數(shù)據(jù)分析
1. 優(yōu)質(zhì)蟹苗，苗籽先行
優(yōu)質(zhì)大眼幼體的選擇必須是來自熟悉的繁育場(chǎng)，唐老板養(yǎng)殖蟹苗十余年，始終堅(jiān)持選擇如一，不輕易更換不熟悉的繁育場(chǎng)，這樣才能了解苗種繁育的整個(gè)過程。近幾年大親本是趨勢(shì)，根據(jù)客戶需求，今年唐老板已與苗種繁育廠訂了5母的母本，相信來年的成蟹養(yǎng)成規(guī)格會(huì)更有保障。大眼幼體經(jīng)過長(zhǎng)途運(yùn)輸以及水體環(huán)境的改變會(huì)有一定的應(yīng)激反應(yīng)，務(wù)必要對(duì)塘口提前解毒肥水，全塘潑灑抗應(yīng)激制劑，減少應(yīng)激反應(yīng)，避免爆塘。大眼幼體能否成功整齊變態(tài)在整個(gè)蟹苗養(yǎng)殖過程中至關(guān)重要。
2.科學(xué)養(yǎng)殖，精細(xì)管理
在塘口水質(zhì)的管理上，唐老板堅(jiān)持量入為出，少量多次，不可一蹴而就。塘口適時(shí)肥水，視塘口和蟹苗生長(zhǎng)情況定期補(bǔ)充微生物制劑，適度改良底質(zhì)，維持塘口水體菌藻平衡，在蟹苗生長(zhǎng)過程中提供良好的水體養(yǎng)殖環(huán)境?！皯腥瞬火B(yǎng)蟹！”特別是晚上要勤巡塘、多觀察，及時(shí)發(fā)現(xiàn)塘口問題，及時(shí)處理。
水草種植要多樣化，在種植水花生的基礎(chǔ)上，少量種植以伊樂藻、金魚藻、輪葉黑藻，良好的水草可以在蟹苗生長(zhǎng)過程中補(bǔ)充部分微量元素，為蟹苗提供充分的活動(dòng)空間和隱蔽場(chǎng)所，避免敵害，同時(shí)還能凈化水質(zhì)等。水花生的種植方法，可分行或分塊種植，合理管控水花生生長(zhǎng)密度和分布范圍，以不超過全塘面積的60%為宜。并且在夏至前后根據(jù)水花生的長(zhǎng)勢(shì)進(jìn)行割頭處理，讓其多分叉，多生須，提供蟹苗更多的附著點(diǎn)和植物餌料。進(jìn)入高溫期時(shí)，需保持水花生出水面20～30公分。池塘加裝增氧設(shè)備，是蟹苗高產(chǎn)的必要保障，蟹苗安全高產(chǎn)，溶氧是重中之重！
天邦技術(shù)服務(wù)人員同唐老板深入交流養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)
3.優(yōu)質(zhì)飼料，營(yíng)養(yǎng)保障
在低迷的市場(chǎng)行影響下，水陽(yáng)市場(chǎng)充斥著低品質(zhì)低蛋白料的蟹苗料，不少養(yǎng)殖戶認(rèn)為，蟹苗養(yǎng)殖不需要投喂高蛋白高品質(zhì)飼料，甚至只是簡(jiǎn)單投喂一些豆粕和麩皮，唐老板談起這一現(xiàn)象無(wú)比感嘆:“蟹苗培育對(duì)河蟹整個(gè)生長(zhǎng)周期來說，相當(dāng)于人的幼兒時(shí)期，營(yíng)養(yǎng)豐富均衡的餌料至關(guān)重要，盲目降低成本，不僅是對(duì)自己辛苦養(yǎng)殖過程的不尊重，更是對(duì)購(gòu)苗客戶的不負(fù)責(zé)！”
唐老板更進(jìn)一步認(rèn)為，蟹苗的性早熟，除了養(yǎng)殖環(huán)境和水體溫度的影響外，很可能是因?yàn)橥段範(fàn)I養(yǎng)不全面的飼料及豆粕等，導(dǎo)致蟹苗營(yíng)養(yǎng)不均衡和不明餌料激素而造成的。自己全程投喂天邦全熟化超康苗蟹料，全程高蛋白為主，僅在高溫的七八月份少量投喂32蛋白蟹苗料，最后自己二齡蟹比例仍只有5%左右，這就很能說明問題。談起天邦全熟化料，唐老板稱贊不已，自己養(yǎng)殖蟹苗多年，嘗試過不少品牌飼料，三年前選擇了天邦超康苗蟹料，就一直使用至今。天邦超康苗蟹料香味濃郁，粒粒均勻，誘食性強(qiáng)，粉塵少，放在水里穩(wěn)定性好，不壞水，耐撕咬，是蟹苗的良好餌料。
4.渠道優(yōu)勢(shì)，跟蹤服務(wù)
和周邊蟹苗養(yǎng)殖戶不同，唐老板極其看重自己的蟹苗銷售渠道，養(yǎng)殖蟹苗多年，唐老板憑借著自己的優(yōu)質(zhì)蟹苗培養(yǎng)了一批忠實(shí)客戶，并廣泛收集客戶后續(xù)養(yǎng)殖數(shù)據(jù)，及時(shí)跟蹤客戶養(yǎng)殖狀態(tài)，并根據(jù)客戶反饋，及時(shí)調(diào)整。并且聯(lián)合周邊養(yǎng)殖戶，建立起自己的銷售渠道。按照唐老板自己的話說，把客戶掌控在自己手里，就是掌握了市場(chǎng)，才能不受制于人。
唐老板塘口優(yōu)質(zhì)的大規(guī)格蟹苗
四、養(yǎng)殖前景分析及發(fā)展方向
筆者認(rèn)為，水陽(yáng)未來蟹苗養(yǎng)殖在市場(chǎng)殘酷的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制下，水陽(yáng)蟹苗養(yǎng)殖必定會(huì)呈現(xiàn)嚴(yán)重的兩極分化的趨勢(shì)。行情持續(xù)低迷，一部分蟹苗養(yǎng)殖戶長(zhǎng)期處于虧本狀態(tài)，很大可能會(huì)進(jìn)一步的盲目降低成本，從而降低蟹苗品質(zhì)，惡性循環(huán)，最后只能長(zhǎng)期處于低端蟹苗市場(chǎng)，甚至直至被市場(chǎng)淘汰；而另外一部分諸如唐老板這樣的蟹苗養(yǎng)殖戶，始終以品質(zhì)求生存，與時(shí)俱進(jìn)，構(gòu)建自身銷售渠道架構(gòu)，緊跟市場(chǎng)需求，才能在殘酷的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。
（飼料事業(yè)部 張新波 張明遷）