公司新聞 | 撥開迷霧:大菱鲆魚價是如何形成的?
魚價下跌時,養(yǎng)殖戶有的抱怨,有的悲觀;而魚價上漲時,有些養(yǎng)殖戶又開始忘乎所以,不計成本。那么大菱鲆價格究竟是怎么形成的呢?有什么樣的變動規(guī)律?應該如何應對魚價變動?今天與大家分享一下我們總結(jié)的經(jīng)驗。
1、魚價形成的機制
通過我們對全國各大檔口的調(diào)研發(fā)現(xiàn),大菱鲆收購價格基本上由各地的檔口報價,然后由魚販按照檔口的價格在市場收魚。當魚販收不上來魚的時候,檔口為了保證穩(wěn)定向酒店供貨才會提價;反之,當市場供應充足時,檔口批發(fā)商之間會相互競爭,為了搶占客戶(酒店),會主動拉低魚價。
上述價格形成機制印證了近年魚價下降的根本原因:產(chǎn)量快速增長,但消費市場卻萎靡不振,造成供大于求。
2、魚價變動規(guī)律
由此可見,供求關系是影響魚價變動的根本原因。我們根據(jù)2007年以來大菱鲆價格波動我們可以發(fā)現(xiàn)以下規(guī)律。
(1)價格波動呈周期性變化,三年(約40個月)一個大周期。根據(jù)七好論壇分析,2009年、2012年、2017年是這個價格高峰的頂點。魚價低迷2年后,2017年價格會有所反彈,而2018年價格較2017年相比整體呈下降趨勢。
(2)約11-14個月一個小周期。2015-2016年價格低迷,年平均價格分別維持在15-16、13-14元/斤之間。這一規(guī)律預示2017年價格將會穩(wěn)步增長,2018年可能下滑。
未來幾年,總體大菱鲆總體價格將維持在15-25元/斤之間,這是未來的趨勢。
3、如何應對魚價變化?
根據(jù)價格波動的規(guī)律以及大菱鲆價格形成的機制,我們應該從以下方面入手。
第一,規(guī)范養(yǎng)殖,杜絕藥殘。
必須按照一套標準的養(yǎng)殖管理操作(17369技術模式),控制成本,提高成活率,為市場提供優(yōu)質(zhì)的、健康美味的多寶魚。
第二,適時出魚,及時進苗,穩(wěn)定供需,穩(wěn)定魚價。
違背市場供求關系,一味的憋魚,從短期來講可能會抬高魚價,但是從長期來看,會導致商品魚嚴重積壓,而造成魚價快速下滑。以2016年為例,1月份魚價不到10元/斤時,大家都不賣,到2月份魚價16時,開始集中拋售,結(jié)果魚價快速回落至13元/斤;而9-10月份情況恰恰相反,魚價16時,各地陸續(xù)開始出魚,憑借兩節(jié)期間旺盛需求,積壓庫存逐漸消耗,魚價穩(wěn)步上升,到11月份,庫存消耗殆盡,魚價也能夠穩(wěn)定保持在25元/斤左右。試想,如果9-10月大家集中憋魚,而11月份高價時集中拋售,魚價根本不會穩(wěn)定在25,很可能再次跌破16元/斤。因此,魚價任何波動,都由供求關系決定,養(yǎng)殖賺錢,不在一時,而在長久。適時出魚,及時進苗,不被當前魚價左右,才是最后的贏家。
第三,建立品牌,擴大需求。
以“安全”和“可追溯”建立多寶魚知名品牌(鲆安多寶TM),開拓消終端費市場,增大家庭消費的量,擴大市場需求量。通過品牌建設與差異化,進一步提升魚價。
(飼料事業(yè)部 姜永文)